MON IRISH COFFEE

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de sirop de sucre

1dl de bon whisky pur malt de préférence

1 expresso bien corsé

1 cuillères à soupe de crème légèrement battue

Crème :

battre la crème avec un fouet électrique pour qu'elle soit un peu épaisse mais pas en chantilly, ajouter un petit peu de whisky.

Faire chauffer le whisky avec le sirop de sucre, il doit être chaud NE PAS FAIRE BOUILLIR

Préparer un expresso bien chaud

Dressage :

Dans un verre supportant la chaleur ajouter le sirop et le whisky chaud

Tenir une cuillère à soupe à l'envers et verser doucement le café dessus.

Ajouter la crème par dessus 

Et consommer de suite.....